Estragoncreme mit Eiern
Für 4 Personen. Zubereitung: 10 Min.
- 400 g Quark
- 100 ml Sahne
- 40 ml Olivenöl
- 10 ml Kürbiskernöl
- 2 Eier, hart gekocht
- 1–2 TL Estragon
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- 1–2 TL Senf
1 Quark mit Sahne und Öl verrühren.
2 Eier, Kräuter und Knoblauch fein hacken. Mit dem Quark mischen.
3 Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken
Rezepte für gemeinsames Kochen (S&K 1/2008)
© Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Demeter-Mitkochzentrale